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前陣子為了配合吃素的外婆
在這家素食吃到飽餐廳聚餐，慶祝外公外婆結婚六十週年
這家叫空幾何時蔬百匯
用餐時段內不限時自助式吃到飽
一個人是NT$680(不用服務費)
價位偏高，但餐點精緻好吃
用餐環境也很寬敞舒適
店家用的幾乎都是台灣小農的有機農產品
加工品非常少，沒有素料(個人討厭吃素料)
所有加工品都是店家自己做的
自助吧台上的菜並沒有非常多
但廚房會陸續替換新菜色
所以第一輪不能吃太飽，留一點胃吃新菜😆
這家主要是用不同的調味方式去烹煮蔬菜
可以吃到菜的原味，又不會太清淡，也不會有土味
例如:用腐乳調味茄子、用菇類取代雞肉，做成宮保杏鮑菇或三杯杏鮑菇、用洛神醬汁佐山藥
首圖裡有一道生菜包馬鈴薯絲
我覺得很特別又好吃，馬鈴薯很酥脆，類似生菜包蝦鬆的做法
可以吃到菜的原味，又不會太清淡，也不會有土味
例如:用腐乳調味茄子、用菇類取代雞肉，做成宮保杏鮑菇或三杯杏鮑菇、用洛神醬汁佐山藥
首圖裡有一道生菜包馬鈴薯絲
我覺得很特別又好吃，馬鈴薯很酥脆，類似生菜包蝦鬆的做法
還有一些披薩、金瓜米粉、涼麵這類的主食
連甜點都是店家自己做的喔
摩摩喳喳料好實在
純素香蕉蛋糕是用豆漿取代蛋奶，純素者可食
布朗尼巧克力味道香濃卻不甜膩，非常好吃
摩摩喳喳料好實在
純素香蕉蛋糕是用豆漿取代蛋奶，純素者可食
布朗尼巧克力味道香濃卻不甜膩，非常好吃
店內還有自助式刨冰機
配料有蜜芋頭、紅豆、煉乳、焦糖
可以依自己喜好去搭配
配料有蜜芋頭、紅豆、煉乳、焦糖
可以依自己喜好去搭配
手工冰淇淋沒有乳化劑、黏稠劑等添加物
所以質地比較接近雪沙
抹茶口味跟芝麻口味很香濃純粹，完全不甜
檸檬跟桑葚是很天然的酸味，玫瑰口味有淡淡花香
所以質地比較接近雪沙
抹茶口味跟芝麻口味很香濃純粹，完全不甜
檸檬跟桑葚是很天然的酸味，玫瑰口味有淡淡花香
全素的麵包，可以加上自製的果醬或不甜的芝麻醬
最後放一張餐廳的外觀
以一個葷食者的角度來說
沒有吃到肉就要680，真的會覺得有點貴
不過這邊的料理連我這個葷食者都覺得好吃又健康
而且氣氛也不錯
最重要的是長輩吃得開心，那也算值得了!
素食者如果偶爾想吃得高級一點
或是像我一樣帶長輩來吃飯慶祝
這邊會是一個不錯的選擇!
地址:彰化縣彰化市寶山路266巷11之2號
營業時間:週一~週四11:30~14:30，週五~週日11:30~14:30、17:30~20:30
營業時間:週一~週四11:30~14:30，週五~週日11:30~14:30、17:30~20:30
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